|
|
Gehaktballen, Oma's - Met Jus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g half om half gehakt
1 ei
1 eetlepel melk
1 theelepel bouillonpoeder
? theelepel nootmuskaat
? theelepel kruidnagelpoeder
2 beschuiten
30 g boter of margarine
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gehakt in een kom doen. Toevoegen: ei, melk,
bouillonpoeder, zout, peper, nootmuskaat en
kruidnagelpoeder. Beschuiten erboven fijn
verkruimelen. Goed door elkaar kneden tot
stevig mengsel. Gehakt (met natte handen) tot
twee ballen vormen.
In een braadpan de boter verhitten.
Gehaktballen op halfhoog vuur in ca. 4 minuten
rondom bruin bakken. Vuur lager zetten en
gehakt met schuimspaan uit pan halen.
1 dl water aan het braadvet toevoegen en alle
aanbaksels goed losroeren.
Gehakt terugdoen in pan en met het deksel
schuin op de pan in ca. 25 minuten zachtjes
verder gaar sudderen. Gehakt af en toe
omdraaien en zonodig nog een scheutje water
toevoegen.
|
|
|